Walnussöl

Walnussöl hat einen fein-herben Geschmack und ein besonders angenehmes Aroma nach getoasteten Walnüssen, das in allen damit zubereiteten Speisen hervorragend zur Geltung kommt.

Bei der Herstellung wird vor allem auf die einwandfreie Lagerung der Walnusskerne und schonende Verarbeitung Wert gelegt. Durch den hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wird Walnussöl in der Naturheilkunde bei Stoffwechsel und Atembeschwerden sowie bei Leber- und Gallenleiden empfohlen.

Dieses goldgelbe, aromatisch Öl eignet sich zur Zubereitung feiner Salate, Artischocken und Spargeln, Suppen, Kartoffeln und Saucen und harmoniert sehr gut mit Käse.

Speziell süsse Speisen, wie etwa Obstsalate, Crèpes, Kuchen und Gebäck lassen sich damit verfeinern. Walnussöl kann auch zum kurzbraten von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden (Achtung Rauchpunkt).

Gesättigte Fettsäuren 8%
Einfach ungesättigte Fettsäuren 20%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 72%
Durchschnittlicher Vitamin E Gehalt 12 mg/100 ml

250 ml Fr. 23.00