Traubenkernöl
Naturreines Öl aus den Kernen der
Zweigelt-Traube.
Aus ca. 250 kg rohen Trestern erhält man 15 kg Traubenkerne, den Grundstoff
für 1 Liter dieses hochwertigen Öles.
Das Traubenkernöl hat eine grün-goldene Farbe, geschmacklich intensiv
fruchtig nach Traube mit einer angenehmen Weinnote.
Das Traubenkernöl gehört zu den Speiseölen mit dem höchsten Rauchpunkt (200
Grad), es kann ideal zum Braten und Garen von feinen Wild-, Fleisch-, und
Gemüsegerichten angewendet werden. Wunderbar harmoniert es auch mit
Blattsalaten, Spargeln, Käse, Pilzen und Obst.
Der hohe Gehalt an Vitamin E und Linolsäure beeinflussen das Immunsystem
positiv. Traubenkernöl enthält als einziges Nahrungsmittel überhaupt eine
nennenswerte Menge am Wirkstoff Procyanidin, ein aussergewöhnliches
Antioxidans gegen die freien Radikalen. Dadurch ist das Öl auch sehr gut
lagerfähig (verschlossen mind. 1 Jahr).
Das Traubenkernöl wurde schon in der Antike als begehrtes Wundheilmittel und
Kosmetikum geschätzt.
Gesättigte Fettsäuren 12%
Einfach ungesättigte Fettsäuren 16%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 72%
Durchschnittlicher Vitamin E Gehalt 15 mg/100 ml
250 ml Fr. 31.00