Rapsöl

Naturbelassenes Rapsöl, ist hellbraun-gelblich in der Farbe und hat ein kräftiges, leicht herbes Aroma und nicht mit handelsüblichen, raffinierten Rapsölen zu vergleichen.

Erwähnenswert ist vor allem der vergleichsweise hohe Anteil an Linolensäure (mehrfach ungesättigte Fettsäure) als Vertreter der bekannten Omega 3 Fettsäuren.

In seiner natur belassenen Form wird es fast ausschliesslich zur Zubereitung von Salaten verwendet. Vor allem herb-bittere Salate wie Endiviensalat, Radiccio oder auch Löwenzahn harmonieren in Verbindung mit kräftigem Apfelessig wunderbar mit diesem Öl.

Auch Tomaten, Rettich und Käse mit Rapsöl mariniert finden zahlreiche Liebhaber.

Gesättigte Fettsäuren 13%
Einfach ungesättigte Fettsäuren 56%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 31%
Durchschnittlicher Vitamin E Gehalt 30 mg/100 ml

250 ml Fr. 11.00